ドラマ「私の家政夫のナギサさん」は、多部未華子さん演じる相原メイは、仕事は完璧だけど、家事は壊滅的にダメなアラフォー独身女子のリアルを描いた大人気のドラマです。
そんなメイの救世主となるスーパー家政夫ナギサさんが現れ、メイの生活は一変！
仕事で疲れて帰ってくるメイに、健康的で美味しい料理を振る舞うナギサさん・・・。
見ているこちらまで癒されますよね。
思わず「美味しそう！」「うちにも来て欲しい！」と口に出してしまう、「私の家政夫ナギサさん」のお料理は、いったい誰が監修しているのか、レシピをまとめました！
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「私の家政夫ナギサさん」のお料理の監修は誰？
「私の家政夫ナギサさん」の料理を監修しているのは、大人気料理家の栗原心平さんでした！
栗原心平さんのプロフィールは、こちらです。
名前：栗原 心平（くりはら しんぺい）
生年月日：1978年11月20日
出生地：静岡県下田市
出身校：和光大学卒業
家族：母は料理研究家の栗原はるみ、父は元キャスターで株式会社ゆとりの空間の取締役の栗原玲児。3歳年上の姉は料理家の栗原友。
テレビ出演：「男子ごはん」（テレビ東京系列）
オフィシャルサイト：shimpei kurihara 栗原心平オフィシャルサイト
書籍：
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男子ごはんの本 その10 / 国分太一 / 栗原心平 【本】
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栗原心平さんと言えば、あの「栗原はるみ」さんを母に持つ、大人気の料理家さんですよね。
国分太一さんとの「男子ご飯」でも、毎回美味しそうなお料理を披露されていますので、ご存じの方も多いと思います。
「私の家政夫ナギサさん」の食事のシーンに対する反応は？
ドラマ「私の家政夫ナギサさん」で毎回登場する、お料理のシーンを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか？
仕事でクタクタになって帰ってきたメイが、ナギサさんの作った美味しそうなお料理を食べるシーンは、本当に羨ましい限りですよね！
美味しそうなお料理が堪らないっ♡
SNSでも、美味しそう！という声が続々と寄せらせていました！
ナギサさんの料理メッチャ美味そう
— ゆーた (@araranora) July 29, 2020
ナギサさん癒されるのよ〜
疲れて家帰ってきたとこに
おかえりなさい
って優しく迎えてくれて温かいご飯出されたらそれだけで泣いちゃう#わたなぎ— くろねこ (@invincibleV6) July 31, 2020
わたなぎは大森さんに恋していく多部ちゃんなのか…
ご飯が美味しそうで飯テロだし
#私の家政夫ナギサさん— きぃ (@0205_Kii1725) July 7, 2020
メイ役の多部未華子さんが、毎回とっても美味しそうに召し上がってますよね。
実際に美味しいからこそ、あの表情なんだと思います。
ナギサさんの温かいお料理によって、メイは、癒され、心を開いていき、
健康状態も良くなって、仕事も頑張れる！！という相乗効果もたらしています。
やっぱり「食」って大事だと痛感しますよね。
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「私の家政夫ナギサさん」のレシピの特徴
メイの胃袋をガッツリと掴んで離さない、ナギサさんのお料理のレシピを知りたいですよね！
この「わたなぎ」のレシピのと特徴は、
- 1食800円以下
- 再現しやすいレシピ！
- お野菜たっぷり
だそうです。
なんという心遣い！！
ナギサさんは、一人暮らしで野菜不足のメイに、栄養面、体調を考えてたお料理を出していますよね。
「私の家政夫ナギサさん」のレシピ
それではさっそく、「私の家政夫ナギサさん」で登場するお料理のレシピが公開されていましたので、まとめてみました！
ふわふわ鶏だんごの大根そば鍋
【材料（１人分）】
《A》
・鶏ももひき肉：200g⠀
・たまねぎ（みじん切り）：40ｇ
・卵：１個
・干ししいたけ：１個
・薄力粉：大さじ１
・塩：小さじ1/3
大根（20㎝長さ）：適量
人参：適量
生姜：1片
柚子胡椒：適量
《B》
・かつおだし：400cc
・みりん、酒：各大さじ１
・薄口しょうゆ：大さじ1/2
・塩：小さじ1/3
【作り方】
①ふわふわ鶏だんごを作る。
干ししいたけはぬるま湯で戻し、水気をきってみじん切りにする。
ボウルに《A》の材料を全て入れ、手でよく混ぜ合わせる。
②大根と人参は皮をむき、ピーラーで麺のように薄く削る。
生姜は細い千切りにする。
③鍋に《B》をいれて、中火にかける。
煮立ったら、①をスプーンでひとくち大にすくって、落としながら加えていく。
常にだし汁はに立った状態に火加減をお調整する。
④鶏だんごに火が通ったら、大根、にんじんを加えて生姜をのせる。
大根と人参は煮すぎないように火を通す。
⑤器に盛り、好みで柚子胡椒を添えていただく。
このお料理は、初対面のメイに温かい鍋料理でホッとしてもらいたい、
野菜不足だろうから野菜をたくさん食べられるようにという配慮が込められていたそうです♪
https://www.instagram.com/p/CACi6nEBThD/?utm_source=ig_web_copy_link
まるごとトマトサラダ ねぎ生姜だれ
【材料（１人分）】
・トマト 1個
・長ねぎの白い部分 10cm長さ
・生姜 1片
・すし酢 大さじ1と1/2
・ごま油 適量
【作り方】
①トマトは湯むきして、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
②長ネギ、しょうがは細かいみじん切り→ボウルに入れ、すし酢大１／２を入れて混ぜる。
③①のトマトを縦６等分に切り、形を整えて器に盛る。
④②をこんもりとのせ、ゴマ油を適量回しかける。
#わたナギ 第１話で紹介した #ナギごはん 🍲✨美味しそうでしたよねぇ😋#栗原心平 さんが考案したメニューは実際どれもとってもヘルシーで美味しいんです‼️
そんなナギごはんは第２話でも出てきますのでぜひチェックしてみてくださいね💕#私の家政夫ナギサさん #多部未華子 #大森南朋 #瀬戸康史 pic.twitter.com/Pc32qXdMg3
— 【公式】火曜ドラマ『私の家政夫ナギサさん』毎週火曜よる10時 (@watanagi_tbs) July 14, 2020
煮込みれんこんハンバーグ
【材料（２人分）】
・れんこん 70g⠀
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《A》合いびき肉 250g⠀
. 卵 1個⠀
. 薄力粉 大さじ1/3⠀
. 塩 小さじ1/3⠀
. ナツメグ 小さじ1/6⠀
. 黒こしょう 適量⠀
《B》デミグラスソース缶 1缶⠀
. 赤ワイン 大さじ2⠀
. ローリエ 1枚⠀
・ケチャップ 大さじ1/2⠀
・中濃ソース 大さじ1/2⠀
・塩 小さじ1/4⠀
【作り方】
①デミグラスソースを作る。
小鍋に、《B》の材料を入れて中弱火にかけて、混ぜながら熱する。
②全体が滑らかになったら、トマトケチャップ（大1/2）、中濃ソース（大1/2）⠀、塩（小1/4）⠀を加える。赤ワインのアルコールが飛んだら火を止める。
③レンコンハンバーグを作る。
レンコンは1.5㎝の暑さに切ってから乱切りする。
水にさらして、アク抜きし、水気をふき取る。
④ボウルに《A》を入れて手でよく混ぜ、粘りが出てきたら③を加えて混ぜる。
2等分にし、手のひらに打ち付けるようにして空気抜きをして、楕円形にまとめる。
⑤フライパンを熱して、油をひかずに④を入れ、蓋をして中火で焼く。
焼き色がついたら返し、さらに蓋をして焼く。
⑥両面に焼き色がついたら②を加える。
ソースが煮立ったら弱火にし、蓋をして6分程煮込む。
底が焦げないように気を付けて、ハンバーグをたまに返しながら煮る。
⑦ハンバーグに火が通ったら器に盛ってソースをかけ、付け合わせを添える。
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鶏むね肉の旨辛しらたき和え麺
【蒸し鶏の材料：作りやすい分量】
・鶏むね肉：300ｇ
・水：500cc
・酒：大さじ1
【蒸し鶏の作り方】
時間がかかるので、先にこちらの蒸し鶏から作ってくださいね♪
①鶏むね肉は室温に戻し、皮を取り除いて厚さを半分に切る。
②厚手で深さのある鍋に水、酒を入れて火にかける。
沸騰したら①を加え、蓋をしてすぐに火を止め、そのままの状態で3時間以上おいて余熱で火を通しながら冷ます。
蒸し鶏のスープはとっておく。
※鍋は、保温性の高い鋳型（いがた）の鍋がおすすめです。
【材料：1人分】
【作り方】
≪A≫
・しらたき：200ℊ
・しょうゆ：大さじ1/2
・みりん：大さじ1/2
・酒：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1
≪B≫
・蒸し鶏のスープ：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・オイスターソース：小さじ2
・すし酢：小さじ2
・白ねりごま：小さじ2
・砂糖：小さじ1
・豆板醤：小さじ1/３
・ザーサイ（みじん切り）：10g
・白すりごま：小さじ1
・蒸し鶏：適量
・トマト：適量
・きゅうり：適量
・香菜：適量
・白髪ねぎ：適量
・ラー油：適量
・にんにくチップ：適量
【作り方】
①しらたきは下茹でして水気を切り、長さを半分に切る。
フライパンを熱してしらたきを入れ、中火で乾煎りする。
②しらたきの水分が飛んだら、≪A≫を加える。
焦げないように気をつけながら炒め、汁けがなくなったら白すりごまを加えて火を止める。
③ボウルに≪B≫を混ぜ合わせ、たれを作る。
④蒸し鶏は５～6㎜厚さのそぎ切り、トマトは７～8㎜のひょうし切り、きゅうりは細い千切りにし、香菜は菜を摘む。
⑤器に②を入れて③をかける。
蒸し鶏、きゅうり、トマト、白髪ねぎ、香菜を順にのせる。
好みでラー油、にんにくチップをかけて、全体を混ぜ合わせながらいただく。
鶏むね肉ときゅうりの海苔マヨ和え
【材料（１人分）】
・きゅうり：５0ｇ
・塩：小さじ1/4
・蒸し鶏：50ｇ
・海苔の佃煮：大さじ1
・マヨネーズ：小さじ2
【作り方】
①きゅうりは4～５㎜厚さの斜め切りにして塩をまぶし、15分程おく。
水気をしっかりと搾り、ボウルに入れる。
②蒸し鶏は、5～6㎜厚さのそぎ切りにする。
③①に海苔の佃煮、マヨネーズを加えて混ぜる。
④器に②、③を盛り付ける。
野菜たっぷり焼きカレースパゲッティ
【材料（2人分）】
・れんこん：70ｇ
・たまねぎ：50ｇ
・人参：30ｇ
・ソーセージ：２本（50ｇ）
・にんにく（薄切り）：１片
・サラダ油：大さじ1/２
・スパゲッティ：160ｇ
・バター：10ｇ
・めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ2
・カレー粉：大さじ1/2
・青のり：適量
【作り方】
①レンコンは３～４㎜厚さのいちょう切りにして１５分程水にさらし、水分をふき取る。
玉手儀は繊維に沿って薄切りに、ニンジンは５㎝長さの千切りにする。
②ソーセージは５㎝長さの斜め薄切りにする。
③鍋にお湯（分量外）を沸かし、オリーブ油、塩（各適宜、分量外）を入れて、スパゲッティを袋の表示の時間を参照にしてゆでる。
④フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、れんこん、ソーセージを入れて、中火で炒める。
れんこんに半分程度火が入ったら、玉ねぎ、人参を加えて炒め合わせる。
⑤茹で上がったスパゲッティは水気をよくきり、④のフライパンに加えてから絡める。
バター、めんつゆ、カレー粉を順に加え、手早く中火で炒め合わせる。
⑥器に盛り、青のりを振る。
たまご雑炊
【材料（１人分）】
・温かいごはん：130ｇ
・かつおだし：300cc
・卵：1個
・塩：ひとつまみ
・青ねぎ：適量
・生姜：適量
・梅干し：1個
・海苔の佃煮：適宜
【作り方】
①ボウルに卵を割りれ、よくときほぐしておく。
生姜は極細切りにする。
②小鍋にごはん、かつおだしを入れて火にかける。
沸いたら全体を軽く混ぜて中弱火にし、蓋をせずに煮る。
③ごはんが汁を吸い、全体にとろみがついたら、①を箸に伝わせるようにしながら細く回し入れ、火加減をすぐに強火にする。
④ひと煮立ちしたら蓋をして火を止める。
40～50秒ほどそのまま置いて、余熱で卵に火を入れる。
⑤青ねぎ、しょうがを賭ける。
小皿に梅干し、海苔の佃煮を盛って添える。
ナギサさん監修のお雑炊美味そう
#私の家政夫ナギサさん#わたナギ pic.twitter.com/gEubii5bSw— 米子 (@maikakokikako) July 21, 2020
第3話で、無理して倒れてしまったメイに母・美登里にナギサさんが手助けしながら作った、たまご雑炊ですね！
すっごく愛情を感じるお料理で、とても温かい雰囲気でしたよね。
このたまご雑炊も「相原家の味」になっていくんでしょうね！！
ちょっとしたコツを教えてくれるのも「わたなぎレシピ」の嬉しいことろよね～♪
豚の角煮グラタン
桜でんぶとちくわのちらし寿司
豚キムほうれん草の辛鍋
いちごパイ
最終回でナギサさんが作ってきた、あのいちごパイです！
あまーーーーい♡♡♡
鶏肉とアボカドのクリームごはん
トマトとオクラのエスニックマリネ
身近な食材を使ってあるのですが、思いつきそうで思いつかないレシピの数々ですよね。
ガッツリだけど、お野菜をたっぷり使った身体に優しいお料理です♪
ＷＥＢ限定オリジナルレシピ
こちらは、ＷＥＢ限定のオリジナルレシピが公開されていました！
またまた美味しそう♪
駒木坂役の飯尾和樹さんの表情を見れば、間違いなしの美味しさが伝わってきます！！
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さいごに
いかがでしたか？
「私の家政夫ナギサさん」で登場する、どれも貴重なレシピです！
こんなお料理を食べることが出来るメイが羨ましい限りですよね。
一人暮らしの方はもちろん、ご家族でも「わたなぎ」レシピを楽しんでみて下さいね♪
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